Время на прочтение: < 1 минуты

Салат — это именно то блюдо, которое способно повседневный обед или ужин сделать праздничным и не похожим на тот, что был вчера. Порадуйте себя и своих близких новым и оригинальным салатом!

Продукты на 3 порции

• Ветчина копченая — 125гр.;
• Яйцо- 6 шт.;
• Салат разных сортов — 300гр.;
• Растительное масло — 3 ст. л.;
• Уксус ароматизированный травами — 1,5 ст.л.;
• Шпинат свежий — 2-3 листа;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт

• Приготовить яйца-пашот.
• Промыть и обработать листья шпината и салатов.
• Нарезать ветчину брусочками или кубиками.
• Обжарить ветчину на сковороде в 1 ст.л. разогретого растительного масла до образования золотистой корочки.
• Смешать все ингредиенты для приправы.
• Разложить шпинат и листья салата на тарелку.
• Сверху положить теплые яйца-пашот.
• Посыпать кубиками ветчины.
• Полить приправой.
• Подавать с тостами.

Приготовить яйца-пашот:

1. В кастрюлю влить воду и довести до кипения.
2. Убавить огонь, но вода должна едва кипеть.
3. Аккуратно разбить яйца, по одному.
4. Оставить их при слабом кипении на 1 минуту.
5. Снять кастрюлю с огня и выдержать яйца 10 минут в горячей воде.
6. Через 10 минут яйца-пашот будут со схватившимся белком и мягкими, кремовыми желтками
7. Вынуть яйца шумовкой и аккуратно положить на бумажное кухонное полотенце, чтобы оно впитало излишек влаги.

Приправа:

1. Смешиваем уксус, воду и оставшееся растительное масло.
2. Добавить соль и черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!